Ini Dia 5 Primadona Kopi Indonesia yang Unik dan Mendunia
Indonesia termasuk dalam negara produsen dan pengekspor kopi terbesar di dunia. Awalnya kopi di Indonesia ditanam Bangsa Belanda ketika menguasai Indonesia tepatnya di Batavia, Bogor, dan Sukabumi pada abad ke-17 hingga abad ke-18. Kemudian, karena iklim tropis yang memadai untuk perkebunan kopi, persebaran kopi hingga ke wilayah Timur Indonesia semakin pesat.
Menurut data Badan Pusat Statistik Indonesia (BPS), pada tahun 2021 Indonesia memproduksi sebanyak 774,60 ribu ton dan sebagian berasal dari Provinsi Sumatera Selatan. Hasil produksi kopi tersebut kemudian di ekspor ke beberapa negara termasuk Amerika Serikat, Spanyol, Malaysia, dan Jepang. Kopi dari Indonesia yang diekspor memiliki banyak jenis seperti dibawah ini.
Kopi Toraja
Kopi Toraja berasal dari Sulawesi. Kopi ini memiliki dua jenis yaitu robusta dan arabika dengan ciri khas tidak memiliki rasa asam dan kandungan asam yang tinggi. Negara yang menjadi sasaran ekspor kopi ini yaitu Amerika Serikat, Jepang, dan Negara di Benua Eropa.
Kopi Luwak
Kopi yang hanya diproduksi di Sumatera dan Jawa ini dinobatkan sebagai kopi termahal di dunia. Harganya yang fantastis ini dipengaruhi dari asal biji kopi yang didapat dari kotoran luwak sehingga persediaannya terbatas. Luwak membantu fermentasi kopi dari proses pencernaannya yang membuat kopi ini memiliki rasa yang istimewa. Kopi ini memiliki kadar kafein, asam, lemak, dan rasa pahit yang rendah sehingga bisa dinikmati semua kalangan.
Kopi Gayo
Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari suku Gayo yang terdapat di Aceh. Kopi Gayo dianggap sebagai kopi premium karena rasanya tidak pahit, sedikit manis, dengan kadar keasaman rendah. Kopi Gayo banyak diekspor ke Inggris, Malaysia, Jepang, Taiwan, dan Amerika Serikat.
Kopi Kintamani
Jika rasa kebanyakan kopi hanya pahit dan asam, Kopi Kintamani menyuguhkan rasa yang berbeda dari kopi lainnya. Keunikan Kopi Kintamani terletak pada rasa buah-buahan yang cenderung asam dan segar. Rasa ini dipengaruhi dari proses penanaman secara tumpang sari dengan tanaman sayur dan buah. Kopi ini diekspor ke 13 negara, diantaranya Cina, Arab Saudi, Hongkong, dan Austria.
Kopi Flores Bajawa
Kopi Flores Bajawa tumbuh subur di Kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur. Seperti Kopi Kintamani, Kopi Flores Bajawa juga memiliki rasa buah-buahan. Kopi ini memiliki keunikan pada after taste nya dengan sedikit berbau tembakau akibat lahan yang sebelumnya ditanami tembakau. Cita rasa yang kuat membuat kopi ini banyak diekspor ke Amerika Serikat dan Negara di Eropa.
Itulah informasi mengenai jenis-jenis kopi dari budidaya nya di Indonesia, kamu bisa memulai untuk mengembangkan perkebunan kopimu sendiri dan jika membutuhkan untuk merawat perkebunanmu, Gokomodo siap melengkapi, kunjungi website untuk informasi lengkapnya ya!
