Manfaat Ubi Jalar, Makanan Nikmat Penuh Gizi
Tren real food belakangan ini makin populer seiring kesadaran gaya hidup sehat untuk jangka panjang. Apalagi pola makan yang merujuk pada makanan alami tanpa bahan kimia buatan ini juga menjadi pilihan untuk diet sehat. Makanan yang termasuk dalam real food biasanya diolah dalam waktu singkat dan sedikit bumbu agar nutrisinya terjaga.
Ada banyak pilihan menu real food seperti buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, daging, telur, dan lainnya. Ubi jalar bisa pilihan makanan tinggi karbohidrat kompleks sehingga mampu memberikan energi yang cukup.
Simak ulasan berikut untuk mengetahui lebih banyak mengenai manfaat ubi jalar bagi tubuh – Mau Tau Cara Budidaya Ubi Jalar Yang Memuaskan? Simak Yang Satu Ini
Manfaat Ubi Jalar
Sebagai Sumber Energi
Ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks yang dapat digunakan sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Tak heran jika ubi jalar sering menjadi alternatif pengganti nasi agar lebih sehat terutama bagi kamu yang sedang diet. Kandungan karbohidrat ubi jalar bahkan lebih tinggi daripada kentang sehingga mampu memberikan energi bagi tubuh lebih lama.
Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Ubi jalar juga mengandung antioksidan dan serat yang tinggi sehingga dapat membantu sistem pencernaan. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa serat pada ubi jalar berfungsi sebagai prebiotik bagi usus sehingga mencegah sembelit. Prebiotik akan merangsang pertumbuhan bakteri sehat di usus sehingga meningkatkan kesehatan sistem pencernaan
Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat lain yang dapat diperoleh dari ubi jalar yaitu meningkatnya sistem kekebalan tubuh karena metabolisme yang baik. Kandungan beta karoten pada ubi jalar akan diubah menjadi vitamin A yang penting bagi tubuh sehingga dapat mengurangi resiko radang usus. Vitamin A juga berperan dalam membantu respon sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit.
Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan beta karoten pada ubi jalar juga dapat berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Bahkan beta karoten mampu menurunkan resiko penyakit kehilangan penglihatan yang paling umum, yaitu degradasi makula. Degradasi makula atau AMD memengaruhi penglihatan sentral sehingga penderita akan mengalami kesulitan saat melihat.
Mengendalikan Gula Darah
Bagi penderita diabetes, ubi jalar bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat karena mampu menurunkan kadar glukosa darah dan meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin. Sebaiknya pilih ubi jalar yang kulit dan umbinya berwarna putih karena jenis ini mampu mengendalikan kadar gula dan memiliki kadar indeks glikemik yang rendah.
Menurunkan Tekanan Darah
Makan ubi jalar dapat meningkatkan asupan kalium yang berperan dalam menurunkan tekanan darah, membantu mengatur denyut jantung dan kontraksi otot. Tapi perlu diingat jika proses memasak juga mempengaruhi nutrisi pada ubi jalar sehingga pastikan untuk tidak menambahkan garam (sodium) berlebihan yang justru dapat meningkatkan tekanan darah.
Tak hanya nikmat, ubi jalar juga memiliki banyak manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Kamu pun bisa memasaknya dengan berbagai cara, mulai dari direbus hingga mengolahnya menjadi kue dan camilan lainnya.Tertarik dengan informasi semacam ini? Kamu bisa langsung mengunjungi website Gokomodo. Ada banyak artikel menarik seputar dunia pertanian yang bisa kamu baca. Kunjungi sekarang juga, yuk!
