Inilah Alasan Mengapa Minyak Sawit Baik Dikonsumsi Jangka Panjang
Penggunaan minyak sawit yang berlebihan dalam bahan makanan dipercaya dapat menyebabkan masalah serius untuk kesehatan. Padahal, banyak manfaat kelapa sawit dan produknya untuk kesehatan yang jarang diketahui, simak informasi lengkapnya; Harus Tahu! Ini Lima Manfaat Kelapa Sawit Bagi Kehidupan Manusia.
Minyak sawit tentunya sering digunakan karena tergolong salah satu bahan pokok yang dibutuhkan manusia. Mengonsumsi minyak sawit dalam jangka panjang berdampak baik untuk kesehatan dengan anjuran pemakaian yang tepat karena beberapa hal berikut:
Bebas lemak trans
Pada tahun 1950-an, European Palm Oil Alliance membuat kebijakan pengalihan konsumsi minyak hewani ke minyak nabati dengan dasar kolesterol lemak minyak nabati lebih rendah. Minyak sawit dianggap lebih sehat daripada minyak nabati lainnya karena secara alami berwujud semi padat pada suhu ruang, sehingga hidrogenasi parsial (salah satu cara proses modifikasi untuk meningkatkan sifat minyak dan lemak) tidak diperlukan dan secara alami bebas dari lemak trans.
Tidak terkontaminasi Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH)
Struktur PAH ditemui pada minyak kelapa, sedangkan minyak sawit terbebas dari PAH. PAH terdiri dari bahan kimia yang jika dikonsumsi dalam jangka panjang dapat menyebabkan katarak, ginjal, dan kerusakan hati. Sedangkan rantai kimia yang dihasilkan dari pengolahan minyak sawit lebih pendek dan banyak mengandung asam lemak rantai medium.
Tersedia berbagai macam fraksinasi
Fraksinasi minyak sawit sangat beragam menyesuaikan dengan kebutuhan sehari-hari manusia. Saat ini fraksi olein (cair) banyak dikembangkan untuk mencukupi kebutuhan gizi seperti menggantikan lemak susu dan makanan energi. Fraksinasi akan tetap dikembangkan dalam jangka panjang untuk memenuhi kebutuhan minyak nabati pada tubuh.
Pokok nutrisi yang bermanfaat.
Nutrisi alami minyak sawit terdiri dari beta-karoten (prekursor vitamin A) dan tokoretinol. Menurut penelitian dan perkembangan terbaru menunjukkan kedua zat tersebut memiliki sifat biologis yang dapat memberikan perlindungan dari kanker, penyakit jantung, degenerasi sistem saraf, stres oksidatif, dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
Kedepannya pengembangan produk minyak sawit akan semakin banyak mengikuti perubahan teknologi dan kebutuhan manusia. Kunjungi website Gokomodo untuk artikel lainnya!
